近些年来，洗碗机市场逐年上涨，被称为家庭“新三大件”之一。受疫情等多种因素的影响，在家电大部分品类均受到市场冲击的2022年，洗碗机市场表现依然亮眼。瞄准到风口的家电企业纷纷发力洗碗机赛道，方太作为厨电行业中的领军者，一直以来直面用户需求痛点，专注科技自立与创新，围绕着中式厨房的洗碗难题，如今，方太在洗碗机领域再次带来了革命性的技术变革。
行业呈品质升级态势，洗碗机成最具潜力品类之一
据GfK中怡康数据显示，2022上半年洗碗机市场零售额56亿元，同比增长7%，从产品上看，上半年，标准型嵌入式洗碗机全渠道占比进一步提升至62%，同比提升3个百分点;同时12套以上大容量产品占比提升，消费者“买大不买小”趋势进一步强化，尤其是“分层洗”概念成为市场新亮点，我国现行洗碗机市场整体呈现品质升级态势。
一项值得关注的数据是，目前国内洗碗机市场渗透率仅为2.5%左右，对比发达国家60%的普及率，国内洗碗机市场被认为可发展空间巨大，2022中国洗碗机行业高峰论坛上发布的《2022中国洗碗机市场消费趋势报告》显示，虽然当前洗碗机在我国的普及程度还并不高，但随着消费者健康意识的不断提高，其市场已经从导入期步入成长期，并开始加速向三四线市场拓展。目前，国内洗碗机市场消费主体主要由年轻新婚群体、新房装修、家庭重装翻新构成。
方太洗碗机产品线总经理徐慧认为，“洗碗机依旧是目前家电市场最具潜力的品类之一，市场发展迅速，产品技术含量高，功能成熟度高，渠道实力强劲，目标人群广泛。未来随着洗碗机在中国市场的普及度越来越高，迭代新技术不断涌现，推出的产品更符合中国厨房的家装需求，洗碗机将迈入长期高速成长的新阶段。”
方太洗碗机产品线总经理徐慧
广阔的市场前景下，对洗碗机企业提出了更高的发展要求，与国外的餐饮方式不同，中式烹饪常用煎、炒、炸等烹饪方式，餐具油污残留较多，但是从西方舶来的洗碗机产品在设计之初只针对轻油污的清洗，因此难以有效应对中式重油污，洗碗机亟待创新清洗技术更好地解决中式重油污的痛点。
另一方面，用户已不满足“洗干净”这一基本需求，上升到对清洗、烘干、除渣、存储、消毒等更丰富的体验上来，通过不断的技术迭代满足用户更多元化的需求同样是洗碗机维持市场持续增长的必需。
高能气泡洗开启清洗2.0时代，方太坚守创新之路
2015年，方太创新性地发明了水槽洗碗机这一新物种，这款产品不仅做到了集“水槽、洗碗机、果蔬净化机”功能三合一，同时洗得快、省空间、不弯腰、易安装、无余水、只用洗碗粉六大优势一次性解决了洗碗的六大难题。徐慧表示，“方太水槽洗碗机一上市就获得广大消费者青睐，斩获诸多国内外大奖，跟同行一起连续多年实现洗碗机行业百分之百以上的增长。在这个行业里，水槽洗碗机的发明是一个值得被记录的里程碑时刻。”
水槽洗碗机的发明宣告了在洗碗机领域，方太选择了一条独立创新之路，而高能气泡洗技术的发明则是方太对170年以来洗碗技术的颠覆，徐慧介绍，“高能气泡洗这个技术灵感来源于潜艇水下清洗技术，我们将其跨界首次运用到洗碗机上，底层技术机理是空化射流效应，为了更好提升空化效果以及高能气泡洗针对中式重油污的清洗效果，首次将航天工程思想和数字孪生技术运用到洗碗机的喷淋臂和水流系统设计上。”
方太联合中国科学院力学研究所做的技术验证显示，相较于传统的纯水洗，高能气泡洗冲击力提升27%，相同条件下同时对石蜡进行清洗，从实验结果来看，冲蚀深度提升194%，冲蚀重量提升60%。“如果说纯水洗是‘清洗的1.0时代’，那么高能气泡洗的水气混动是‘清洗的2.0时代’” ，徐慧认为。
依托高能气泡洗技术，方太于业内提出“全能洗碗专家”概念，并实现洗碗机“清洗、消毒、烘干、除渣、存放”五大功能一体化。以方太洗碗机新品X20.i为例，这款产品不仅搭配了方太独创的高能气泡洗技术，同时实现相同体积下容积效率的15%提升，智能分腔、四翼四层洗、专利渣水强排止逆技术、双环流热风烘干+智能湿度巡航等技术一次性解决当前用户的五大洗碗痛点。同时还有智能互联、套系化搭配等更多惊喜功能可探索。
对洗碗机技术的不断探索和创新也为方太带来了可喜的市场反馈，据Gfk中怡康数据显示，2022年上半年度，方太洗碗机线下零售额同比增长16.6%，线上零售额同比增长37%，线上线下均远超行业平均水平。
洗碗机需求的持续增长，使得越来越多的品牌进入抢占份额，作为以高端智能厨电为核心业务的幸福生活解决方案提供商，方太对洗碗机业务的发展一直坚持“创新是发展的第一动力”，在高能气泡洗技术领跑一大步的情况下，方太并未停止探索的脚步。未来，方太将继续洞察消费者生活形态与饮食习惯，从前沿科技领域吸取养分，围绕“空气、水、食物”三大厨房基础要素进行探索创新，通过自主研发的创新科技，持续推动行业的发展与标准的完善，引领中国厨电走向世界。(杨志敏)