“四方食事，不过一碗人间烟火”，国人对美食的热爱由来已久，厨电产品更是与我们生活最密切相关的家电品类之一。伴随技术的创新迭代和需求的多元升级，厨电产品正全方位提升着人们的品质生活，一餐一饭不仅是世间最美好的生活享受，也是联系家庭情感的最佳纽带。
8月26日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“新食器 致生活 2022中国厨电行业高峰论坛”在哈尔滨举行。京东家电作为本次论坛的渠道合作伙伴，分享了对厨电行业的观察，并介绍了京东家电近期厨电品类的销售情况及未来的布局。
趋势新品成厨电行业增长引擎
2022上半年，在原材料涨价、房地产市场调控等因素影响下，厨电市场增长乏力。奥维云网(AVC)推总数据显示，2022上半年厨电市场整体规模453亿元，同比下滑1.7%。
但在行业大盘整体下滑的同时，一些新兴品类如集成灶表现出了强劲的增长态势，奥维云网(AVC)数据显示，2022年上半年集成灶零售额为124亿元，同比增长9.6%，成为厨电市场有力的增长引擎。
这一增长态势也体现在京东家电的销售数据上，2022上半年，京东家电的集成灶品类成交额同比增长超60%。京东家电相关负责人表示，集成灶之所以取得高速增长，首先在于集成灶的整体市场渗透率具有很大提升空间，目标用户明显从三四线市场向一二线市场拓展;其次，复合多样的功能使得集成灶的单价进一步提升;另外，京东家电在大力推广蒸烤一体集成灶，品牌和渠道的深度合作对发展趋势品类效果显著，对用户的心智有了很强的渗透。
从功能技术上看，包括集成灶在内既满足用户对于空间集成、功能集成的需求，又配置了新科技的产品更受消费者欢迎。在空间上做减法、在功能上做加法的新兴品类，能够更好地解决消费者对多样烹饪、餐具清洗、健康洁净、油烟处理等烹饪过程中的需求痛点。
如具备蒸烤功能的集成灶、具备消毒存储功能的洗碗机、蒸烤炸炖多功能一体机、变频静音油烟机、超薄近吸油烟机等在今年上半年都表现的十分活跃，其在京东家电上成交额同比增长突破了120%，用户搜索增长突破200%，多功能及新兴产品成为用户在选购厨电产品时的首选。
体验服务持续升级京东家电助推产业发展
2022上半年我国厨电市场增长乏力，烟灶消等传统品类正陷入发展的“瓶颈”。因此，推动行业的结构升级是行业发展的关键词。观察市场上的新品趋势也可以发现，众多厨电企业正在以满足用户新需求的产品创新能力，和满足用户对美好生活追求的产品高端化能力，不断拓宽着厨电行业的边界。烟机灶具在形态上的革新、集成厨电和嵌入式厨电的持续进化、高端厨电套系化的探索、厨电与家装的深度融合等都是很好的印证。
值得一提的是，创新产品走进消费者家中，离不开渠道在背后的助推。作为链接供销两端的家电渠道，京东家电在今年继续坚持推新策略，不断推广趋势品类带动行业结构升级。
2022年，京东家电针对厨房大家电孵化了6个趋势品类。在烟灶领域，推广变频静音、超薄近吸、顶侧双吸、烟灶联动品类，洗碗机则聚焦嵌入式洗碗机，集成灶推广蒸烤一体集成灶上重点发力。对于趋势主推产品，线上重点与品牌联动引爆新品首发活动，线下布局京东MALL、京东电器超级体验店、京东家电专卖店等多线城市的用户体验场景，举办了20余场线上、线下新品发布会，不断向用户传递趋势品类心智。
此外，针对家电家居一体化，在厨电产品推广上，京东家电采取线上家居+家电全链路流量打通以及线下店铺服务体验落地的解决方案。在线上，改变以往简单的流量置换，今年从站外营销、广告传播、内容种草到站内会场承接、爆品组套、场景直播等，实现全链路跨品类用户触达;在线下，西安京东MALL、京东电器超级体验店合肥店和重庆店、遍布全国50多个城市的京东电器城市旗舰店、以及即将开业的沈阳京东MALL和石家庄京东MALL，以线上线下融合的沉浸式购物体验，覆盖城市人群，服务1-4线目标市场。此外，京东家电专卖店智慧厨房门店深入4-6线市场，融合家装、家电品类，为用户实现一站式家装场景购物体验。在线上线下融合方面，结合线上精准流量及线下履约服务，通过O2O业务实现门店与平台互通，全方位为用户提供优质家装服务体验。
不仅如此，京东家电更全面升级了以旧换新业务，持续促进绿色家电消费。2022年8月，京东家电以支持手机、电脑数码、家电跨品类以旧换新服务，加速用户的旧家电换新。对于厨电品类，用户在以旧换新的过程中更加注重服务，拆旧、回收、换装每一个环节的体验都至关重要。为此，在5月京东家电率先实现用户旧机回收单和新机发货单同时触发，大大减少了用户在拆旧到收货的等待时间，大幅提升用户体验。在前端，通过流程及交互优化，降低了用户在换新时的操作成本。仅京东618期间，厨电以旧换订单量同比增长达220%。
在下半年，京东家电还将依托如2022全国家电消费季等活动，继续在换新市场上为消费者提供好的产品，同时加大对细分品类趋势发展的投入，推动趋势新品销售增长。此外，京东家电更会持续深耕服务体验，助推厨电市场的增速扩容。(王晓嫚)